Hamburgare med paprika och jalapeño

Hittade något recept på hamburgare (som om det skulle behövas) i någon ica-tidning och provade det i helgen. Burgaren med jalapeño och rostad lök i, och så någon grillad paprika-dressing till. 
 
 
De blev faktiskt väldigt goda, de kändes fräschare än samma gamla smaker och tillbehör som blir varje gång. 
 
Vi hade nötfärs då jag kan tycka att kalvfärs är lite klent, vanlig sallad och så hade jag ett par skivor brie på också - men i övrigt som receptet. Grova hamburgerbrön också iofs. Den mildare paprikadressingen och de starka jalapeñosarna gick ihop riktigt bra. OCH - viktigt - gör bara fyra burgare av all färs, de ska verkligen vara så stora och gärna tjocka så att de blir "saftigare" inuti. Det räckte dock med att bara steka för oss. Rekommenderas, om någon gillar hamburgare men kanske vill få lite annan smak på det.
 

Upptaggning, nedvarvning, pepp & stress?

Jamen nu är det ju snart dags för den där kvava, trånga, stressfyllda och pulshöjande kvällen, nämligen midnattsloppet. Sex dagar kvar - och jag är mer eller mindre medveten om att milen under 50 är långt borta. Åtminstone för den kvällen. Kanske fortfarande skulle kunna klara målet att springa under 50 i augusti men det lär inte hända då. Startar i grupp 3D (!!) och lär får kryssa mig fram till förbannelse. Plus att optimalt för mig är att springa eftermiddag-tidig kväll i svalt väder, och då utan en miljard störningsmoment.. MEN med det inte sagt att det inte ska bli kul! Jag och brorsan (han med en betydligt bättre startgrupp, men också med betydligt snabbare löpsteg) blir det detta år.
 
Hej från ms magväska - min bästa vän när en vill ha med blaffemobilen på rundan
 
I torsdags gjorde jag sista milsrundan i spöregn, och därned utan mobil och gps, men om jag räknat rätt, på 53-54 minuter?? - och idag sprang jag sista lite slitsammare passet innan lördag, med tio 30-sekunders intervaller - då jag alltså spurtar i 30 sekunder och joggande vila 2 minuter emellan. Och någon kilometer lugn jogg innan. Det kändes skit mestadels - trots mycket mat senaste dagarna och efter en natt med 10 timmars sömn (! hur många år sedan hände det liksom?) - men illamåendet satt i magen och "halsen" snarare än i muskler och ben. Det var denna lilla jäkel
 
 
som inte hade tumlat ner riktigt ännu. Vi (och alla andra.........) tog en tripp till Sickla för ett par ärenden och tryckte i oss dessa extremt goda burgare på ett litet ställe som hette Sovel i en av galleriorna. Brödet var inget att hurra för enligt mig, men min medium-well-burgare var riktigt riktigt bra.
 
 
Efter löprundan, då jag fortfarande var relativt mätt fick en resorb sport (hur bra är inte detta pulver??! att totalt slippa "träningsbakfyllan" är guld värt!) och en ölkorv stå för återhämtningen. Och med den där korven kom den extrema längtan efter fjällen farandes. Och om tre veckor bär det av...; Närmare två veckor i Abisko med omnejd - kan det bli bättre? <3
 
Lite sånt här, kvar från igår kväll, fick också slinka ner..
 

Svenska börgareköket

Jamen hallå eller. Här sitter jag i min svinsnuskiga lägenhet och mår bra. Magen är full med en massa "godsaker" (gott för munnen och hjärnan, men mindre gott för kroppen) och jag fortsätter fylla på. Plopp, amerikanska linser, fazer mint, twix, lysmelk och diverse lakrits sugs in som i en dammsugare. bzzzzzz. Egentligen skulle vi ha åkt till Hofors denna helg (som alla kommande, lediga helger - allt för att slippa spendera alltför mycket tid här) men Björn har jour, så vi får vänta en vecka. Vi lyxar istället bland annat med goda grejer som går att inmundiga.
 
Middagen idag skaffade vi oss på Svenska hamburgerköket, hamburgerälskare som en är. Tråkig restaurang som sajtan, som en mörk, brunt inredd pizzeria i någon liten ort någonstans i landet. Men maten vägde upp det! Burgaren var skitbra. Väldigt bra och "välarbetat" kött - flottigt och luftigt med ren smak, lagom mängd annat på, rödlöken stekt - villket gav en bra helheltssmak, och perfekt bröd - sötsmakande och som en blandning av småfranska och korvbröd. Roligare pommes som var flottiga och smakade riktigt bra (till skillnad mot exempelvis flippin som var tråkigare än mc donalds pommes till och med) - och en efterrättsmilkshake på hallonsorbet, vilken faktiskt gjorde att man kände sig uppfräschad efter den flottdrypande maten. Visserligen var flottighetshalten precis som jag gillar och som jag tycker att det ska vara - men en vill ju ändå helst gå vidare sen med en fräsch känsla.
 
 
Bra priser, mycket plats och knappt någon väntan på varken att få beställa eller att få maten. Ja, där kan jag helt klart tänka mig att äta igen.
 

Flippin' burgers

Ny kategori har lagts till här; "Hamburgare". Är ju en hamburgerälskare av allt större mått. Jäkligt bra mat ju; går att variera på massa olika sätt, är riktigt fint om man väljer ordentligt kött och inte äter scan's färdiga bajs eller mc donaldsplastet (..fast ibland slinker även Ronalds burgare ner..) - och behöver ju inte vara väldigt onyttigt som man ju ofta ser på't, "tack" vare kedjorna.
 
Vi provar nya ställen med jämna mellanrum, nu senast Flippin' burgers på Kungsholmen, som ju är inte bara lite omtalat. Enligt många bästa burgaren i Stockholm och jag hade önskemål om att gå hit redan innan vi flyttat hit. Äntligen kom vi då dit i tisdags - och i rätt god tid. De har ingen bordsbokning och det verkar vara kö ut varje kväll där. Turligt nog behövde vi inte vänta mer än en kvart ungefär, men efter att vi satt oss byggdes kön på därutanför..
 
 
Jag tog en Burgler (burgare med ost, tomat, sallad, dressing) och Björne tog en Flippin (dubbel cheese med lite mer på). Och en pommes att dela på. Och efteråt en cookie dough-milkshake (de gör alla milkshakes och sånt på Ben & Jerrysglass! yum). Bra burgare tycker jag, köttet var liksom saftigt och med bra smak. Ungefär som det smakar när man gör egna hemma tycker jag - fast saftigare. Brödet (som är "hembakat") var också bra - som en mix mellan köpt hamburgerbröd och småfranska. Helt klart en av de godaste hamburgarna jag ätit, men kan inte påstå att jag är med på varför det blivit sån väldig uppståndelse kring den. Björns Flippin var också skitgod - mer som man tänker sig en hamburgare från något amerikanskt hak, ostigt, flottigt och kladdigt. Pommesen var helt vanliga strips man får överallt och lämnade mer att önska.
 
 
 
Och så milkshaken då.. Så. Jäkla. God. MEN, ingen konst att lyckas där heller liksom. Mixa Ben & Jerrys och röd mjölk, lägg till grädde och någon god toppingsås (vilket var precis vad de gjorde) och så har man den.
 
Allt som allt var jag riktigt nöjd, kanske också till stor del med att de har bra råvaror. Ben & Jerrys är fairtrademärkt och de använder kött från bra, små gårdar, i närheten av Stockholm, där djuren går ute och betar. Det förhöjer det hela mycket för mig.
 

Söndagshamburgare för omnivoren

Åh, vilken värdelös helg. Jag har inte fått mycket vettigt gjort; känt mig trött, svälld, slö i hjärnan och allmänt less. Snart två veckor sedan jag gjorde något mer ansträngande än promenader (okej, skottat ett par gånger också). Nu börjar jag inse hur mycket träningen gör för mig och hur pigg jag blir av det. Kan inte tro att jag gick omkring såhär konstant trött förr i tin, ovillig och slöstartad till att göra något. Vare sig det är laga mat, gå en promenad eller tvätta håret. Allt känns så förbaskat JOBBIGT bara. Jag har även gått över till sämre mat - mycket mer kolhydrater, vilket gör att min mage blir ledsen. Inte att jag äter mer, som sagt är jag inte alls lika ätsugen nu som när jag tränar, men det blir att - kombinerat med den där trötta slöheten - jag hellre äter en bulle än en näve nötter liksom. Och så blir det en ond cirkel.. fyller på med snabb energi, som gör att jag max en timme senare sitter där i en dipp, som gör att jag går och tar en bulle till - och så fortsätter det. Inte konstigt att man måste äta så jäkla mycket när man baserar sin energi på kolhydrater.. Men det vet jag ju. Jämför med herbivorer och karnivorer. Kossorna lägger extremt mycket tid på att äta och bajsa, medan lodjuret bara äter då och då. Nu är människan visserligen omnivor (allätare), men det betyder ju inte att de konstgjorda kolisarna gör gott för oss.
 
Nåväl - jag ser ljuset i tunneln: imorgon ska jag försöka få någon att ta bort stygnen (kan man inte bara göra sånt själv?) (+ fixa till mitt trista hår) - och om allt ser bra ut - äntligen jogga en runda om ytterligare ett par dagar! Yey. Hoppas jag inte helt tappat förmågan och lusten då.
 
En Californa-burgare från Texas burger&deli fick bli kvällens middag.. Med guacamole, ost, groddar och annat gott. - Och nej, inte så kolhydratfattigt detta heller, men i mina ögon OK någon enstaka gång, även för den som undviker kolhydraterna. God burgare, okej grillsmak och så. En okej hamburgare helt enkelt, även om tillbehören (coleslawen och saltgurkan) behövs för att lyfta det hela ytterligare.

Chokladfestival och middagar

I helgen har vi haft fullt upp med besök, umgänge, choklad och annat fint.
 
- Fredagen inleddes med frukost och DN i sängen, och med ett betydligt ljusare humör än hur det sett ut tidigare i veckan -skön t. Björn var på konfrerens också så jag hade hela sängen för mig sjääälv. Syster kom på kvällen, för ett helgbesök hos oss! Och sen kom även brorsan med Anna och Leias "kusin" Nero, över på middag och äppelpaj. Jättemysigt. - Lördagen började med en morgonpromenad med syrran innan vi åkte in till stan och mötte Stina, Josefin och Minja, för att gå på chokladfestivalen. Ja, bortser man från det väldigt stora antal människor där, så hade jag hamnat i paradiset, chokladfrälst som man är. Provsmakningar, presentshopping, praliner, marsipan, lakrits, mörk choklad, vit choklad och allt som hör choklad till ingick i "min" chokladfestival. Senare på lördagskvällen blev det mat och öl på söder med nästan alla ovanstående tjejer. - Söndagen inleddes med en något kortare och regnigare promenad, innan vi åkte till Uppsala för att fira vår andra bror, som fyllt jämnt, i efterskott. God mat och gott fika (en chokladkaka som man dog av), varvades med tv-spel och champange. Och så avslutades södagskvällen här hemma med te, choklad och superfärskt lakrits (inhandlat på chokladfestivalen såklart..) tillsammans med solsidan och skräpfilm på tv. Fin helg!
 
Kommande helg ska nog dock förbli obokad, förutom ett löppass på något fint ställe.. Och så är det ju naturkompaniets skattjakt också. Och en tur utåt skärgården kanske man kan få till. Och så har jag ett par saker jag "måste" baka. Men sen så.
 

Nööjd.

Den goda äppelpajen med kardemumma och citron (superkombo!)


Spanar på vad vovvarna pysslar med, och syster bjuder på snyggaste fotominen.


"Papporna" tröstar och fixar


Leia är något skeptisk.
 

Chokladfestival! Mycket provsmakande blev det såklart.
 

Lakritsmarsipangubbe.

 

Jag köpte en liten chokladslush som var så himla good. Det tyckte syrran också.
 
 
 

Fullastad och chokladnöjd.
 

Det jag köpte bara till mig blev kanske inte så otroligt mycket i slutändan, men jag är nöjd! Mest över chokladkalendern. Valrhona är finfina grejer.
 

Mörk öl är min melodi sedan ett tag tillbaka. Och syrran bjuder på minen igen.
 

Hamburgare på Mest Bar & Kök på söder. Helt okej detta om man ser till helheten, med brie var det klockrent, det måste vi köra på hemma också från och med nu. Börjar man plocka ner måltiden i mindre delar blev köttet och brödet rätt trist tyvärr. Brien och den goda potatisen var det som lyfte det hela.

RSS 2.0